精品咖啡豆-衣索比亞 古吉 布穀阿貝 牡丹 日曬 G1 自家烘焙

產區/處理法 布榖阿貝莊園日曬處理

風味 黑嘉麗軟糖 芒果 花香

中淺焙

今天來了解一下我的如何挑選咖啡豆

自己烘咖啡豆有嚴格的流程

不是網路上隨便找咖啡生豆，買來烘完就賣的

首先我會先找到咖啡生豆進口商的特有的特色

再來買一點點回來烘看看

測試咖啡生豆品質與烘焙方式

（測試階段需要花20-30天）

測試時要具備以下幾點才會被我選中

1.風味要明確(例如:西達摩 每個人都感受出來柑橘皮香氣)

2.風味要夠獨特(與它款沒有過多相似的風味)

3.風味跟價位要成比例(CP值夠)

確認完成後

上架咖啡豆前再一次做烘焙上的校正

完成以上所有步驟後

才會交到你手上

所以為什麼隨便沖，就可以很好喝，真的都有豆卡上述風味

順帶一提

阿拉比卡／單品／莊園

對我來說都是基本的